Black Smoke
Op zondag 15 juni gaat het los met onze BS Big Daddy Vaderdagbrunch – 8 killer gerechten en een welkomstcocktail om je dag goed te beginnen. Onze pitmasters hebben een line-up samengesteld van gerechten waar het water je van in de mond loopt, zoals vers gesneden rundvlees met een dot gerookt knoflookschuim en een crunchy brioche, Zwaardvis ceviche met yuzu, Taco al Pastor met smokey ananas en de biercake met chocoladeganache. Zorg dat je erbij bent, want vol = vol! 🔥🍹
Reserveer nu voor jouw vurige Big Daddy Brunch bij Black Smoke!
Je kan ook bellen voor last minute tafels
Last minute een reservering doorgeven? Bel ons dan op +31(0)10-311 83 00 om te zien of je nog last minute een tafel kunt scoren.
Welke gerechten kun je verwachten op zondag 15 juni?
Big Daddy Vaderdagbrunch
Dit 8-sides menu bedraagt €49,50 per persoon, is inclusief een welkomstcocktail en wordt op zondag 15 juni geserveerd voor brunch. De gerechten worden in drie rondes uitgeserveerd. Inloop tussen 12:00 en 14:00 uur. Reserveren is verplicht.
Jungle Bird cocktail
Met frisse cocktail met Don Papa rum, campari, ananas en het frisse van een limoentje.
-
Steak Tartaar
Vers gesneden rundvlees tartaar met een dot gerookt knoflookschuim, geserveerd op een crunchy brioche. -
Cowboystijl Asperges
Asperges gegrild op open vuur, geserveerd met huisgedroogde ham, badend in gesmolten cowboyboter. -
Zwaardvis Ceviche
Gegaarde ceviche van zwaardvis in frisse yuzu, met een subtiele rooksmaak van gebrande citrus en een splash zomerse weizen.
-
Beef Patty Slider
Mini-burger van sappig rund, low & slow bereid, belegd met smoked bacon, pulled pork van de smoker, gesmolten cheddar en een crispy onion ring. -
Taco al Pastor
De klassieker Taco al Pastor afgetopt met een smokey ananas salsa en op een vuurverwarmde tortilla geserveerd. -
Smoked Duck
Gerookte eendenborst van de grill, gelakt met blanke soja en geserveerd met zoet-zure umeboshi kersen.
-
Dark Beer Cake
Biercake gebakken met een stevige donkere ale, overgoten met een decadente chocoladeganache. -
Key Lime Pie
Fris & vurig: romige limoenvulling, gebrande merengue en limoen zest die langzaam is ingekookt in Don Papa rum.
Drank pairing
Wil je er echt een feest van maken? Dat kan! Vraag aan onze crew voor passende wijnen, bier of cocktails. Cheers!